Máquina de enfriamiento al vacío de setas de doble cámara 5000kgs

Los champiñones frescos suelen tener una vida útil muy corta.Generalmente, los champiñones frescos sólo se pueden almacenar durante dos o tres días, y sólo se pueden almacenar en un almacén de conservación fresca durante ocho o nueve días.

Después de recoger los hongos, es necesario eliminar rápidamente el "calor respirable".La tecnología de preenfriamiento al vacío se basa en el fenómeno de que "a medida que disminuye la presión, el agua comienza a hervir y a evaporarse a bajas temperaturas" para lograr un enfriamiento rápido.Después de que la presión en el preenfriador de vacío cae a un cierto nivel, el agua comienza a hervir a 2°C y el calor latente de los champiñones se elimina durante el proceso de ebullición, lo que hace que los champiñones bajen por completo a 1°C o 2°C. °C desde la superficie hasta la capa interior en 20-30 minutos.En este momento, los hongos están en estado latente, sin agua y esteriles en la superficie, y la temperatura desciende a aproximadamente 3 grados, la temperatura de mantenimiento fresco.Luego guárdelos en el almacén de conservación a tiempo para lograr el propósito de almacenamiento a largo plazo.Después de recoger los hongos, la vida celular se ve amenazada y se producen algunos gases nocivos para la autoprotección, que se extraen a través del sistema de vacío.

El método de preenfriamiento al vacío prolonga enormemente la vida útil del producto.En comparación con la tecnología de enfriamiento tradicional, el preenfriamiento al vacío es más eficiente y ahorra energía.La ventaja del preenfriamiento al vacío es que es rápido y la estructura esponjosa de los hongos hace que sea más fácil lograr una presión constante dentro y fuera de los hongos;