La función principal del enfriador al vacío para delicatessen es el proceso de producción de alimentos.Cuanto más tiempo se almacenen los alimentos cocidos a 30 ° C-60 ° C, más rápida será la fermentación biológica y la reproducción bacteriana, lo que acelerará el deterioro y la descomposición de los alimentos y acortará la vida útil (vida útil) de los alimentos.El enfriamiento al vacío es una nueva tecnología para el enfriamiento rápido de alimentos en la industria de alimentos cocinados, que puede resolver eficazmente los problemas anteriores.El congelador rápido al vacío se compone principalmente de una caja de vacío, un sistema de vacío, un sistema de enfriamiento, un sistema de control, una carcasa de chapa metálica (acero inoxidable de calidad alimentaria SUS304), etc. Es una buena ayuda para que las empresas de alimentos mantengan frutas y verduras frescas y alimentos cocidos frescos. , loncheras, mariscos, etc.
1. Enfriamiento rápido (15~40 minutos): baje la temperatura de los alimentos preparados en 15~40 minutos de 90~95 gradosCelsius a 0~10 gradosCelsio.
2. Dispositivo especial de recogida de agua que ahorra energía, 40% de ahorro de energía, rendimiento de refrigeración óptimo;
3. Totalmente de acero inoxidable para cumplir con los estándares de higiene en la industria alimentaria;
4. Inhibir el crecimiento de bacterias;
5. Embalaje rápido antes de colocarlo en la sala de almacenamiento o en el camión frigorífico;
6. Función de solución de fallas y protección de múltiples sistemas;
7. Control remoto para conocer el estado de la máquina a tiempo;
8. Función antichispas de sopa.
Modelo | Peso/ciclo de procesamiento | Puerta | Método de enfriamiento | Bomba aspiradora | Compresor | Fuerza |
HXF-15 | 15kg | Manual | Aire acondicionado | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 KW |
HXF-30 | 30kg | Manual | Aire acondicionado | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 KW |
HXF-50 | 50kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 KW |
HXF-150 | 150kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 KW |
HXF-200 | 200kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 KW |
HXF-300 | 300kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 KW |
HXF-500 | 500kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 KW |
HXF-1000 | 1000kg | Manual | Refrigeración por agua | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 KW |
Se aplica para eliminar rápidamente el calor del pan, fideos, arroz, sopa, alimentos cocidos, etc.
El tiempo de preenfriamiento de diferentes productos es diferente.Generalmente, se necesitan entre 15 y 20 minutos para alcanzar los 10 °C.
Sí.El tamaño de la cámara interna se puede diseñar según el tamaño del carro.
El interior de la cámara se limpia diariamente y otras inspecciones trimestrales se detallan en el manual de operación.
Configura la pantalla táctil.En el funcionamiento diario, el cliente solo necesita establecer la temperatura objetivo, cerrar la puerta manualmente, presionar el botón de inicio y la máquina de preenfriamiento funcionará automáticamente sin intervención manual.