El liofilizador al vacío se utiliza para secar verduras, frutas, carnes y aves, productos acuáticos, alimentos preparados, bebidas, condimentos, alimentos saludables, materias primas de la industria alimentaria y otros productos.
Los productos liofilizados son esponjosos, no encogen, excelente rehidratación y poca humedad, y pueden almacenarse y transportarse durante mucho tiempo a temperatura normal después del embalaje correspondiente.